REGISTRO SANITARIO EN PANAMÁ
El Registro Sanitario es el procedimiento de control y evaluación destinado a aprobar o no un alimento como apto para el consumo humano, el cual se basa en la comprobación de las características fisicoquímicas, sensoriales, biológicas, etc. empleando análisis de laboratorios y con ello controlar y hacer cumplir las disposiciones legales relacionadas con las normas higiénicas sanitarias.
Todo alimento y/o bebida que se procese, envase y/o haya sufrido transformación en la República de Panamá, se comercialice con nombre determinado y/o marca de fábrica debe registrarse en el Departamento de Protección de Alimentos (DEPA) de la Dirección General de Salud Pública del Ministerio de Salud y quedará sujeto a las disposiciones establecidas en la ley en materia de alimentos.
El mismo se realiza de manera presencial ante el Departamento de Protección de Alimentos para esto se debe presentar solicitud de petición, etiquetado del alimento que cumpla con las normas vigentes, fichas técnicas, permiso sanitario de operación, certificación de planta, documentación legal y muestras del producto a registrar.
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