Aquí, compartiremos conocimientos, tendencias y descubrimientos que impulsan la excelencia en la producción alimentaria.
El registro sanitario es un requisito obligatorio para la comercialización legal de productos destinados al consumo humano o al contacto directo con el cuerpo. En Panamá, este trámite es supervisado por el Ministerio de Salud (MINSA) o Autoridad competente...
Las normas ISO son guías internacionales que ayudan a las empresas a trabajar de forma más ordenada, segura y eficiente. Estas normas se crearon para que las empresas, sin importar el país donde estén, puedan seguir procesos parecidos cuando se trata de producir,...
La limpieza CIP viene del inglés Cleaning In Place, que significa "limpieza en el lugar". Es una técnica que se usa principalmente en la industria de alimentos y bebidas, como en fábricas de leche, cerveza, jugos, cosméticos y medicamentos. Este sistema permite...
La agricultura vertical es un método moderno de cultivo que se aleja de los métodos convencionales al aprovechar el espacio en altura. En lugar de extenderse en grandes terrenos agrícolas, las plantas crecen en estructuras verticales como torres o...
