Aquí, compartiremos conocimientos, tendencias y descubrimientos que impulsan la excelencia en la producción alimentaria.
La impresión 3D de alimentos ya no es un concepto futurista, es una realidad que está empezando a transformar la forma en la que diseñamos, producimos y consumimos alimentos. Esta tecnología, que combina ingeniería, gastronomía y ciencia de los materiales, permite...
El color rojo vibrante, un clásico en productos alimenticios llamativos, enfrenta un cambio radical con la reciente prohibición del colorante sintético rojo 3 (eritrosina) por parte de la FDA en Estados Unidos. Esta decisión, basada en estudios que vinculan su...
La inteligencia artificial (IA) está transformando la industria alimentaria para mejorar la producción, distribución y calidad de los alimentos. Ayuda a desarrollar nuevos productos más rápidos, optimizar la logística y mejorar la seguridad alimentaria. Sin...
Emprender en el sector alimentario en Panamá puede ser un desafío, pero con la estrategia adecuada, puedes convertir tu idea en un negocio exitoso. Uno de los pilares fundamentales es la formación continua . Mantente actualizado sobre las últimas...
