Aquí, compartiremos conocimientos, tendencias y descubrimientos que impulsan la excelencia en la producción alimentaria.
En un mercado donde la experiencia del consumidor lo es todo, el análisis sensorial se posiciona como una herramienta clave para el desarrollo y éxito de productos alimenticios. Más allá del sabor, los consumidores de hoy valoran la textura, el aroma, el color y...
La seguridad alimentaria es una prioridad global. En este contexto, el sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) se ha convertido en un estándar esencial para la producción de alimentos seguros. Este enfoque preventivo permite identificar, evaluar...
El registro sanitario es un requisito obligatorio para la comercialización legal de productos destinados al consumo humano o al contacto directo con el cuerpo. En Panamá, este trámite es supervisado por el Ministerio de Salud (MINSA) o Autoridad competente...
Las normas ISO son guías internacionales que ayudan a las empresas a trabajar de forma más ordenada, segura y eficiente. Estas normas se crearon para que las empresas, sin importar el país donde estén, puedan seguir procesos parecidos cuando se trata de producir,...
