Aquí, compartiremos conocimientos, tendencias y descubrimientos que impulsan la excelencia en la producción alimentaria.
La defensa alimentaria es una estrategia esencial que busca proteger los productos alimenticios contra actos de adulteración o manipulación intencional. A diferencia de la contaminación accidental, este tipo de amenazas tienen como objetivo causar daño a la salud...
La carne cultivada en laboratorio, también conocida como carne cultivada o carne de cultivo celular, está emergiendo como una alternativa innovadora y sostenible a la producción convencional de carne. Este avance promete transformar la industria alimentaria al...
El Día Mundial de la Leche se conmemora todos los 1 de Junio y tiene como objetivo celebrar las importantes contribuciones del sector lácteo a la sostenibilidad, el desarrollo económico, los medios de vida y la nutrición saludable.La leche y los productos lácteos...
En la industria de alimentos, los envases han sido durante años una necesidad para proteger y conservar los productos. Sin embargo, también han sido una gran fuente de contaminación, especialmente los plásticos de un solo uso. Por eso, los empaques sostenibles y...
