Aquí, compartiremos conocimientos, tendencias y descubrimientos que impulsan la excelencia en la producción alimentaria.
El Día Mundial de la Leche se conmemora todos los 1 de Junio y tiene como objetivo celebrar las importantes contribuciones del sector lácteo a la sostenibilidad, el desarrollo económico, los medios de vida y la nutrición saludable.La leche y los productos lácteos...
En la industria de alimentos, los envases han sido durante años una necesidad para proteger y conservar los productos. Sin embargo, también han sido una gran fuente de contaminación, especialmente los plásticos de un solo uso. Por eso, los empaques sostenibles y...
Los insectos están emergiendo como una alternativa sostenible para abordar los retos alimentarios globales. A medida que la población mundial crece, la demanda de alimentos también aumenta, y los insectos pueden ofrecer una solución eficiente. Son una fuente rica...
La impresión 3D de alimentos ya no es un concepto futurista, es una realidad que está empezando a transformar la forma en la que diseñamos, producimos y consumimos alimentos. Esta tecnología, que combina ingeniería, gastronomía y ciencia de los materiales, permite...
