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El Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, celebrado anualmente el 7 de junio, nos invita a reflexionar sobre la importancia de prevenir, detectar y gestionar riesgos alimentarios. Este compromiso no solo resguarda la seguridad alimentaria, sino que también...
Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) representan un pilar fundamental en el procesamiento de alimentos, asegurando la calidad, inocuidad y aptitud de los productos que llegan a nuestra mesa. Estas prácticas, también conocidas como Buenas Prácticas de...
