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En la industria alimentaria, el correcto lavado y desinfección de manos es una de las medidas más efectivas para prevenir la contaminación de los productos y evitar la transmisión de microorganismos entre áreas o procesos. Las contaminaciones cruzadas,...
En la actualidad, la industria del etiquetado está evolucionando rápidamente para adaptarse a los nuevos hábitos de consumo. Cada vez más empresas apuestan por etiquetas reciclables, compostables y adaptables, en respuesta a una creciente demanda por productos que...
La defensa alimentaria es una estrategia esencial que busca proteger los productos alimenticios contra actos de adulteración o manipulación intencional. A diferencia de la contaminación accidental, este tipo de amenazas tienen como objetivo causar daño a la salud...
Cada 7 de junio, el mundo conmemora el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, una fecha clave para reflexionar sobre cómo los alimentos seguros son esenciales para proteger la salud, impulsar economías sostenibles y fomentar el comercio justo. Este año, el...
