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Los insectos están emergiendo como una alternativa sostenible para abordar los retos alimentarios globales. A medida que la población mundial crece, la demanda de alimentos también aumenta, y los insectos pueden ofrecer una solución eficiente. Son una fuente rica...
La calidad en una empresa no se trata solo de hacer bien los productos o seguir ciertos procesos. Hoy en día, la calidad va más allá: es una forma de pensar y actuar dentro de toda la organización. Se refleja en cada decisión, en la forma de trabajar en equipo y en...
¿Carne sin carne? Suena a ciencia ficción, pero es una deliciosa realidad que está revolucionando la forma en que comemos. En los últimos años, la industria alimentaria ha dado pasos gigantes para crear alternativas vegetales que no solo se ven como carne, sino que...
La impresión 3D de alimentos ya no es un concepto futurista, es una realidad que está empezando a transformar la forma en la que diseñamos, producimos y consumimos alimentos. Esta tecnología, que combina ingeniería, gastronomía y ciencia de los materiales, permite...
